| Judul | Prosedur analisa untuk bahan makanan dan pertanian |
| Pengarang | SUDARMADJI, Slamet HARYONO, Bambang SUHARDI |
| EDISI | Ed. 2, Cet. 1 |
| Penerbitan | Yogyakarta : Liberty, 1981 |
| Deskripsi Fisik | viii, 125 hlm.; ill.: 28 cm. |
| Subjek | PANGAN |
| Abstrak | Buku ini merupakan panduan komprehensif mengenai teknik-teknik analisis laboratorium yang digunakan dalam bidang pangan dan pertanian. Ditulis oleh Slamet Sudarmadji bersama rekan-rekannya, buku ini mencakup berbagai metode analisis yang penting untuk menilai kualitas dan keamanan bahan pangan serta produk pertanian. Topik utama meliputi analisis kandungan gizi, seperti kadar protein, lemak, karbohidrat, vitamin, dan mineral, serta prosedur untuk menguji sifat fisik dan kimia bahan makanan, termasuk uji keasaman, kelembaban, dan kontaminan. Buku ini juga memberikan panduan langkah demi langkah dalam menggunakan peralatan laboratorium, interpretasi hasil uji, serta cara meminimalkan kesalahan analisis. Dengan bahasa yang jelas dan terstruktur, buku ini sangat cocok untuk mahasiswa, peneliti, serta praktisi di bidang ilmu pangan dan pertanian yang memerlukan pemahaman dasar tentang prosedur analisis bahan makanan |
| Bahasa | Indonesia |
| Bentuk Karya | Tidak ada kode yang sesuai |
| Target Pembaca | Umum |
| No Barcode | No. Panggil | Akses | Lokasi | Ketersediaan |
|---|---|---|---|---|
| 1229 | 632.391 SUD p | Dapat dipinjam | Balai Besar Pelatihan Pertanian Batangkaluku - | Tersedia |
| Tag | Ind1 | Ind2 | Isi |
| 001 | INLIS000000000000390 | ||
| 005 | 20241114090312 | ||
| 008 | 241114################g##########|#ind## | ||
| 035 | # | # | $a 0010-0421000390 |
| 041 | $a id | ||
| 082 | # | # | $a 632.391 |
| 084 | # | # | $a 632.391 SUD p |
| 090 | $a 632.391 SUD p | ||
| 100 | 0 | # | $a SUDARMADJI, Slamet |
| 245 | 1 | # | $a Prosedur analisa untuk bahan makanan dan pertanian |
| 250 | # | # | $a Ed. 2, Cet. 1 |
| 260 | # | # | $a Yogyakarta :$b Liberty,$c 1981 |
| 300 | # | # | $a viii, 125 hlm.; ill.: 28 cm. |
| 520 | # | # | $a Buku ini merupakan panduan komprehensif mengenai teknik-teknik analisis laboratorium yang digunakan dalam bidang pangan dan pertanian. Ditulis oleh Slamet Sudarmadji bersama rekan-rekannya, buku ini mencakup berbagai metode analisis yang penting untuk menilai kualitas dan keamanan bahan pangan serta produk pertanian. Topik utama meliputi analisis kandungan gizi, seperti kadar protein, lemak, karbohidrat, vitamin, dan mineral, serta prosedur untuk menguji sifat fisik dan kimia bahan makanan, termasuk uji keasaman, kelembaban, dan kontaminan. Buku ini juga memberikan panduan langkah demi langkah dalam menggunakan peralatan laboratorium, interpretasi hasil uji, serta cara meminimalkan kesalahan analisis. Dengan bahasa yang jelas dan terstruktur, buku ini sangat cocok untuk mahasiswa, peneliti, serta praktisi di bidang ilmu pangan dan pertanian yang memerlukan pemahaman dasar tentang prosedur analisis bahan makanan |
| 650 | 4 | $a PANGAN | |
| 700 | 0 | # | $a HARYONO, Bambang |
| 700 | 0 | # | $a SUHARDI |
| 990 | # | # | $a 1229 |
Content Unduh katalog
Karya Terkait :