| Judul | Membuat aneka olahan rumput laut |
| Pengarang | Erliza Hambali Ani Suryani Wadli |
| EDISI | Cet. 2 |
| Penerbitan | Jakarta : Penebar Swadaya, 2006 |
| Deskripsi Fisik | viii, 88 hlm. :ill. ;21 cm. |
| ISBN | 9794898260 |
| Subjek | OLAHAN -- RUMPUT LAUT |
| Catatan | Rumput laut merupakan salah satu potensi laut yang banyak dimanfaatkan sebagai bahan baku industri, baik pangan maupun non pangan. Rumput laut juga dimanfaatkan menjadi berbagai macam produk olahan pangan yang memiliki cita rasa dan nilai gizi yang tinggi. Buku ini membahas tentang industri pengolahan rumput laut, sarana dan prasarana, mengenal dan memilih bahan, aneka olahan rumput laut, pengemasan dan penyimpanan, cara pemasaran dan analisis usaha. |
| Bahasa | Indonesia |
| Bentuk Karya | Tidak ada kode yang sesuai |
| Target Pembaca | Tidak ada kode yang sesuai |
| No Barcode | No. Panggil | Akses | Lokasi | Ketersediaan |
|---|---|---|---|---|
| 677 | 639.64 HAM m | Dapat dipinjam | Balai Besar Pelatihan Pertanian Batangkaluku - | Tersedia |
| Tag | Ind1 | Ind2 | Isi |
| 001 | INLIS000000000001219 | ||
| 005 | 20230718080023 | ||
| 008 | 230718################|##########|#ind## | ||
| 020 | # | # | $a 9794898260 |
| 035 | # | # | $a 0010-0421001219 |
| 041 | $a id | ||
| 082 | # | # | $a 641.87 |
| 084 | # | # | $a 641.87 HAM m |
| 090 | $a 639.64 HAM m | ||
| 100 | 0 | # | $a Erliza Hambali |
| 245 | 1 | # | $a Membuat aneka olahan rumput laut |
| 250 | # | # | $a Cet. 2 |
| 260 | # | # | $a Jakarta :$b Penebar Swadaya,$c 2006 |
| 300 | # | # | $a viii, 88 hlm. : $b ill. ; $c 21 cm. |
| 500 | # | # | $a Rumput laut merupakan salah satu potensi laut yang banyak dimanfaatkan sebagai bahan baku industri, baik pangan maupun non pangan. Rumput laut juga dimanfaatkan menjadi berbagai macam produk olahan pangan yang memiliki cita rasa dan nilai gizi yang tinggi. Buku ini membahas tentang industri pengolahan rumput laut, sarana dan prasarana, mengenal dan memilih bahan, aneka olahan rumput laut, pengemasan dan penyimpanan, cara pemasaran dan analisis usaha. |
| 650 | 4 | $a OLAHAN -- RUMPUT LAUT | |
| 700 | 0 | # | $a Ani Suryani |
| 700 | 0 | # | $a Wadli |
| 990 | # | # | $a 677 |
Content Unduh katalog
Karya Terkait :