| Judul | Recovery of Bioactives from Food Wastes / Mihir Kumar Purkait |
| Pengarang | Purkait, Mihir Kumar Duarah, Prangan Das, Pranjal Pratim |
| EDISI | 1st Edition |
| Penerbitan | Boca Raton, FL : CRC Press, 2023 |
| Deskripsi Fisik | Computer Data (1 File: 21,0 MB) CD No. 1638 |
| ISBN | 9781003315469 |
| Subjek | BIOACTIVE COMPOUNDS FOOD INDUSTRY EXTRACTION TECHNIQUES FOOD WASTE WASTE MANAGEMENT |
| Abstrak | Limbah industri makanan sering kali mengandung senyawa bioaktif yang bernilai tinggi, dan pemanfaatannya dapat memberikan dampak besar bagi keberlanjutan industri pangan. Buku ini membahas secara ringkas namun komprehensif tentang potensi limbah makanan, mulai dari skala global produksi limbah hingga teknologi ekstraksi yang dapat digunakan untuk mendapatkan nutrisi fungsional dan bahan bioaktif. Berbagai metode konvensional dan inovatif dalam ekstraksi dibahas untuk menunjukkan bagaimana senyawa bernilai tinggi dapat diisolasi dan dimanfaatkan kembali, mendukung konsep ekonomi sirkular dan pengurangan limbah. Buku ini menjadi referensi penting bagi ilmuwan pangan, akademisi, dan profesional di industri makanan dan bioteknologi yang ingin menggali lebih dalam tentang pemanfaatan limbah secara berkelanjutan. |
| Catatan | Display Buku dan Majalah No. 3; 2025 |
| Bahasa | Inggris |
| Bentuk Karya | Bukan fiksi atau tidak didefinisikan |
| Target Pembaca | Tidak diketahui / tidak ditentukan |
| No Barcode | No. Panggil | Akses | Lokasi | Ketersediaan |
|---|---|---|---|---|
| 56BBPSIV2025 | e.628.4/PUR/r | Dapat dipinjam | Perpustakaan Balai Besar Pengujian Standar Instrumen Veteriner - Ruang Baca Umum | Tersedia |
| Tag | Ind1 | Ind2 | Isi |
| 001 | INLIS000000000019371 | ||
| 005 | 20250319085129 | ||
| 007 | ta | ||
| 008 | 250319###########################0#eng## | ||
| 020 | # | # | $a 9781003315469 |
| 035 | # | # | $a 0010-0325000016 |
| 082 | # | # | $a e.628.4 |
| 084 | # | # | $a e.628.4/PUR/r |
| 100 | 1 | # | $a Purkait, Mihir Kumar |
| 245 | 1 | # | $a Recovery of Bioactives from Food Wastes /$c Mihir Kumar Purkait |
| 250 | # | # | $a 1st Edition |
| 260 | # | # | $a Boca Raton, FL :$b CRC Press,$c 2023 |
| 300 | # | # | $a Computer Data (1 File: 21,0 MB) CD No. 1638 |
| 500 | # | # | $a Display Buku dan Majalah No. 3; 2025 |
| 520 | # | # | $a Limbah industri makanan sering kali mengandung senyawa bioaktif yang bernilai tinggi, dan pemanfaatannya dapat memberikan dampak besar bagi keberlanjutan industri pangan. Buku ini membahas secara ringkas namun komprehensif tentang potensi limbah makanan, mulai dari skala global produksi limbah hingga teknologi ekstraksi yang dapat digunakan untuk mendapatkan nutrisi fungsional dan bahan bioaktif. Berbagai metode konvensional dan inovatif dalam ekstraksi dibahas untuk menunjukkan bagaimana senyawa bernilai tinggi dapat diisolasi dan dimanfaatkan kembali, mendukung konsep ekonomi sirkular dan pengurangan limbah. Buku ini menjadi referensi penting bagi ilmuwan pangan, akademisi, dan profesional di industri makanan dan bioteknologi yang ingin menggali lebih dalam tentang pemanfaatan limbah secara berkelanjutan. |
| 650 | # | 4 | $a BIOACTIVE COMPOUNDS |
| 650 | # | 4 | $a EXTRACTION TECHNIQUES |
| 650 | # | 4 | $a FOOD INDUSTRY |
| 650 | # | 4 | $a FOOD WASTE |
| 650 | # | 4 | $a WASTE MANAGEMENT |
| 700 | 1 | # | $a Das, Pranjal Pratim |
| 700 | 1 | # | $a Duarah, Prangan |
| 990 | # | # | $a 56/BBPSIV/2025 |
Content Unduh katalog
Karya Terkait :