| Judul | Membuat Aneka Tahu |
| Pengarang | Sarwono, B. Yan Pieter Saragih |
| EDISI | - |
| Penerbitan | Jakarta : Penebar Swadaya, 2008 |
| Deskripsi Fisik | 72 hlm :ill ;21 cm |
| ISBN | 979-489-610-1 |
| Subjek | Pengolahan hasil Pertanian |
| Abstrak | Tahu merupakan bahan pangan olahan kedelai yang berprotein tinggi. Di pasaran, tahu dapat dijumpai dalam berbagai variasi, misalnya tahu bandung, tahu sumedang, tahu kediri, tahu jepang, tahu cina, dan sebagainya. Variasi tersebut terjadi karena perbedaan pada teknik pembuatanya. Walaupun demikian, prinsip pembuatanya sama, yaitu perendaman kedelai, penggilingan, penyaringan, penambahan bahan pengumpal, pengepresan, dan percetakan. |
| Bahasa | Indonesia |
| Bentuk Karya | Bukan fiksi atau tidak didefinisikan |
| Target Pembaca | Umum |
| Lokasi Akses Online | Perpustakaan BBPSIP |
| No Barcode | No. Panggil | Akses | Lokasi | Ketersediaan |
|---|---|---|---|---|
| 2123/BL/2017 | 633.34-156 SAR m | Dapat dipinjam | Balai Besar Penerapan Standar Instrumen Pertanian - Ruang Baca Umum | Tersedia |
| Tag | Ind1 | Ind2 | Isi |
| 001 | INLIS000000000003621 | ||
| 005 | 20240423021401 | ||
| 008 | 240423################g##########0#ind## | ||
| 020 | # | # | $a 979-489-610-1 |
| 035 | # | # | $a 0010-1122000542 |
| 082 | # | # | $a 633.34-156 |
| 084 | # | # | $a 633.34-156 SAR m |
| 100 | 0 | # | $a Sarwono, B. |
| 245 | 1 | # | $a Membuat Aneka Tahu |
| 250 | # | # | $a - |
| 260 | # | # | $a Jakarta :$b Penebar Swadaya,$c 2008 |
| 300 | # | # | $a 72 hlm : $b ill ; $c 21 cm |
| 310 | $a 1-tahun | ||
| 520 | # | # | $a Tahu merupakan bahan pangan olahan kedelai yang berprotein tinggi. Di pasaran, tahu dapat dijumpai dalam berbagai variasi, misalnya tahu bandung, tahu sumedang, tahu kediri, tahu jepang, tahu cina, dan sebagainya. Variasi tersebut terjadi karena perbedaan pada teknik pembuatanya. Walaupun demikian, prinsip pembuatanya sama, yaitu perendaman kedelai, penggilingan, penyaringan, penambahan bahan pengumpal, pengepresan, dan percetakan. |
| 650 | # | 4 | $a Pengolahan hasil Pertanian |
| 700 | 0 | # | $a Yan Pieter Saragih |
| 856 | # | # | $a Perpustakaan BBPSIP |
| 990 | # | # | $a 2123/BL/2017 |
Content Unduh katalog
Karya Terkait :