| Judul | Pembuatan gula kelapa |
| Pengarang | Hieronymus Budi Santoso |
| EDISI | Cet. 6 |
| Penerbitan | Yogyakarta : Kanisius, 2000 |
| Deskripsi Fisik | 67 hlm., ill.: 20 cm. |
| ISBN | 9794970255 |
| Subjek | KELAPA -- OLAHAN |
| Catatan | Indonesia dikenal dengan ‘Negeri Nyiur†karena banyaknya pohan kelapa yang ditumbuh hampir di seluruh wilayah Nusantara. Namun produk gula kelapa yang telah menjadi tradisi leluhur berkembang dengan sangat lambat. Hal ini karena keterbatasan teknologi pengolahan, lemahnya modal dan kurangnya minat petani. Gula kelapa mengandung mineral, rasa dan aroma khas sehingga produknya tetap diminati masyarakat. Buku ini membahas tentang pengenalan gula kelapa, nira kelapa, pengolahan dan produksi gula kelapa, yodisasi gula kelapa, kesejahteraan perajin gula kelapa dan analisis usahanya. |
| Bahasa | Indonesia |
| Bentuk Karya | Tidak ada kode yang sesuai |
| Target Pembaca | Tidak ada kode yang sesuai |
| No Barcode | No. Panggil | Akses | Lokasi | Ketersediaan |
|---|---|---|---|---|
| 170 | 633.65 SAN p | Dapat dipinjam | Balai Besar Pelatihan Pertanian Batangkaluku - | Tersedia |
| Tag | Ind1 | Ind2 | Isi |
| 001 | INLIS000000000001188 | ||
| 005 | 20230718073033 | ||
| 008 | 230718################|##########|#ind## | ||
| 020 | # | # | $a 9794970255 |
| 035 | # | # | $a 0010-0421001188 |
| 041 | $a id | ||
| 082 | # | # | $a 641.875 |
| 084 | # | # | $a 641.875 SAN p |
| 090 | $a 633.65 SAN p | ||
| 100 | 0 | # | $a Hieronymus Budi Santoso |
| 245 | 1 | # | $a Pembuatan gula kelapa |
| 250 | # | # | $a Cet. 6 |
| 260 | # | # | $a Yogyakarta :$b Kanisius,$c 2000 |
| 300 | # | # | $a 67 hlm., ill.: 20 cm. |
| 500 | # | # | $a Indonesia dikenal dengan ‘Negeri Nyiur†karena banyaknya pohan kelapa yang ditumbuh hampir di seluruh wilayah Nusantara. Namun produk gula kelapa yang telah menjadi tradisi leluhur berkembang dengan sangat lambat. Hal ini karena keterbatasan teknologi pengolahan, lemahnya modal dan kurangnya minat petani. Gula kelapa mengandung mineral, rasa dan aroma khas sehingga produknya tetap diminati masyarakat. Buku ini membahas tentang pengenalan gula kelapa, nira kelapa, pengolahan dan produksi gula kelapa, yodisasi gula kelapa, kesejahteraan perajin gula kelapa dan analisis usahanya. |
| 650 | 4 | $a KELAPA -- OLAHAN | |
| 990 | # | # | $a 170 |
Content Unduh katalog
Karya Terkait :