| Judul | Teknologi Buah dan Sayur |
| Pengarang | APANDI, Muchidin |
| EDISI | Cet. 1 |
| Penerbitan | Bandung : Alumni, 1984 |
| Deskripsi Fisik | viii, 106 hlm. :Ilus. ;21 cm |
| ISBN | - |
| Subjek | Sayur -- Buah-buahan |
| Catatan | Di dalam buku ini dibahas tentang Karakteristik – karakteristik jaringan tanman, peranan buah-buahan dan sayuran dalam nutrisi (Gizi) manusia, Prosess-proses lepas panen, Pengaturan pemasakan dan senescense dengan substansi-substansi pengatur pertumbuhana sintesis, kualitas, reaksi browning dalam makanan, penggudangan dan transportasi, mikro-organisme, cara-cara pengawetan, efek pengolahan dan pengawetan terhadap nilai gizi buah-buahan dan sayuran. |
| Bahasa | Indonesia |
| Bentuk Karya | Tidak ada kode yang sesuai |
| Target Pembaca | Umum |
| No Barcode | No. Panggil | Akses | Lokasi | Ketersediaan |
|---|---|---|---|---|
| B2004000452 | 635 APA t | Dapat dipinjam | Perpustakaan SMKPP Banjarbaru - | Tersedia |
| Tag | Ind1 | Ind2 | Isi |
| 001 | INLIS000000000001473 | ||
| 005 | 20230406080821 | ||
| 008 | 230406################g##########|#ind## | ||
| 020 | # | # | $a - |
| 035 | # | # | $a 0010-0122001472 |
| 041 | $a id | ||
| 082 | # | # | $a 635 |
| 084 | # | # | $a 635 APA t |
| 090 | $a 635 APA t | ||
| 100 | 0 | # | $a APANDI, Muchidin |
| 245 | 1 | # | $a Teknologi Buah dan Sayur |
| 250 | # | # | $a Cet. 1 |
| 260 | # | # | $a Bandung :$b Alumni,$c 1984 |
| 300 | # | # | $a viii, 106 hlm. : $b Ilus. ; $c 21 cm |
| 500 | # | # | $a Di dalam buku ini dibahas tentang Karakteristik – karakteristik jaringan tanman, peranan buah-buahan dan sayuran dalam nutrisi (Gizi) manusia, Prosess-proses lepas panen, Pengaturan pemasakan dan senescense dengan substansi-substansi pengatur pertumbuhana sintesis, kualitas, reaksi browning dalam makanan, penggudangan dan transportasi, mikro-organisme, cara-cara pengawetan, efek pengolahan dan pengawetan terhadap nilai gizi buah-buahan dan sayuran. |
| 650 | 4 | $a Sayur -- Buah-buahan | |
| 990 | # | # | $a B.000452/PER/07/04 |
Content Unduh katalog
Karya Terkait :