| Judul | Pengaruh penggunaan kultur Rhizopus oryzae dalam pembuatan kecap gude dengan lama fermentasi yang berbeda terhadap mutu kecap: laporan / Hamdan Husni; Nurhaida Hamzah |
| Pengarang | HUSNI, Hamdan HAMZAH, Nurhaida |
| Penerbitan | Padang : Universitas Andalas, 1992 |
| Deskripsi Fisik | vi, 37 p. :ill. ;29 cm. |
| Subjek | SAUCES PIGEON PEAS RHIZOPUS FERMENTATION |
| Abstrak | Kerjasama Appl. Agric. Res. Project Badan Litbang Pertanian dengan Ditjen PT. Depdikbud.-- Bibl.: p. 36-37 |
| Bahasa | Indonesia |
| Bentuk Karya | Karya tulis ilmiah |
| Target Pembaca | Umum |
| No Barcode | No. Panggil | Akses | Lokasi | Ketersediaan |
|---|---|---|---|---|
| 286/D/93 | 664.871 HUS p | Baca di tempat | Pusat Perpustakaan dan Literasi Pertanian - Ruang Koleksi Buku | Tersedia |
| Tag | Ind1 | Ind2 | Isi |
| 001 | INLIS000000000003838 | ||
| 005 | 20230409092504 | ||
| 008 | 230409################g##########1#ind## | ||
| 035 | # | # | $a 0010-1118003838 |
| 082 | # | # | $a 664.871 |
| 084 | # | # | $a 664.871 HUS p |
| 100 | # | # | $a HUSNI, Hamdan |
| 245 | 1 | # | $a Pengaruh penggunaan kultur Rhizopus oryzae dalam pembuatan kecap gude dengan lama fermentasi yang berbeda terhadap mutu kecap: laporan /$c Hamdan Husni; Nurhaida Hamzah |
| 260 | # | # | $a Padang :$b Universitas Andalas,$c 1992 |
| 300 | # | # | $a vi, 37 p. : $b ill. ; $c 29 cm. |
| 520 | # | # | $a Kerjasama Appl. Agric. Res. Project Badan Litbang Pertanian dengan Ditjen PT. Depdikbud.-- Bibl.: p. 36-37 |
| 650 | # | 4 | $a FERMENTATION |
| 650 | # | 4 | $a PIGEON PEAS |
| 650 | # | 4 | $a RHIZOPUS |
| 650 | # | 4 | $a SAUCES |
| 700 | 0 | # | $a HAMZAH, Nurhaida |
| 990 | # | # | $a 286/D/93 |
Content Unduh katalog
Karya Terkait :