| Judul | Penyakit Pascapanen |
| Pengarang | PAMEKAS, Tunjung |
| EDISI | Cet. 1 |
| Penerbitan | Bengkulu : Pertelon Media, 2013 |
| Deskripsi Fisik | xv, 158 hlm. :Ilus. ;18 cm |
| ISBN | 978-979-18588-3-0 |
| Subjek | Penyakit Tanaman |
| Catatan | Buah-buahan dan sayuran segara merupakan bahan pangan yang sangat diperlukan oleh tubuh manusia karena adanya kandungan vitamin, mineral, antioksidan dan antikarsiogenik serta sebgai sumber utama karbohidrat kompleks lain-lain. Mengingat pentimngnya manfaat buah dan sayuran segar maka konsumen lebih tertarik pada produk segar dibandingkan produk yang sudah diolah. Pada saat yang sama, dewasa ini konsumen semakin menuntut tersedianya produk yang bebas patogen dan juga bebas residu kimia sisa dari perlakuan kimia pada saat pengendalian penyakit. Apalagi kerusaka oleh jamur pada produk pascapanen berasosiasi dengan kontaminasi mikotoksin terutama pada buah-buhan dan kemungkinan interaksinya dengan patogen manusia, seperti Salmonella. Oleh karena itu, keamanan dari produk pascapenn sayuran dan buah-buahan segar perlu mendapat perhatian yang besar. Buku ini membahasa tentang pengertian dan arti penting penyakit pascapanen, kerugian akibat serangan patogen pascapanen, macam-macam penyakit pascapanen, macam-macam pe |
| Bahasa | Indonesia |
| Bentuk Karya | Tidak ada kode yang sesuai |
| Target Pembaca | Umum |
| No Barcode | No. Panggil | Akses | Lokasi | Ketersediaan |
|---|---|---|---|---|
| B20190427 | 632.3 PAM p | Dapat dipinjam | Perpustakaan SMKPP Banjarbaru - | Tersedia |
| Tag | Ind1 | Ind2 | Isi |
| 001 | INLIS000000000000409 | ||
| 005 | 20230315110146 | ||
| 008 | 230315################g##########|#ind## | ||
| 020 | # | # | $a 978-979-18588-3-0 |
| 035 | # | # | $a 0010-0122000408 |
| 041 | $a id | ||
| 082 | # | # | $a 632.3 |
| 084 | # | # | $a 632.3 PAM p |
| 090 | $a 632.3 PAM p | ||
| 100 | 0 | # | $a PAMEKAS, Tunjung |
| 245 | 1 | # | $a Penyakit Pascapanen |
| 250 | # | # | $a Cet. 1 |
| 260 | # | # | $a Bengkulu :$b Pertelon Media,$c 2013 |
| 300 | # | # | $a xv, 158 hlm. : $b Ilus. ; $c 18 cm |
| 500 | # | # | $a Buah-buahan dan sayuran segara merupakan bahan pangan yang sangat diperlukan oleh tubuh manusia karena adanya kandungan vitamin, mineral, antioksidan dan antikarsiogenik serta sebgai sumber utama karbohidrat kompleks lain-lain. Mengingat pentimngnya manfaat buah dan sayuran segar maka konsumen lebih tertarik pada produk segar dibandingkan produk yang sudah diolah. Pada saat yang sama, dewasa ini konsumen semakin menuntut tersedianya produk yang bebas patogen dan juga bebas residu kimia sisa dari perlakuan kimia pada saat pengendalian penyakit. Apalagi kerusaka oleh jamur pada produk pascapanen berasosiasi dengan kontaminasi mikotoksin terutama pada buah-buhan dan kemungkinan interaksinya dengan patogen manusia, seperti Salmonella. Oleh karena itu, keamanan dari produk pascapenn sayuran dan buah-buahan segar perlu mendapat perhatian yang besar. Buku ini membahasa tentang pengertian dan arti penting penyakit pascapanen, kerugian akibat serangan patogen pascapanen, macam-macam penyakit pascapanen, macam-macam penyakit pascapanen, fisiologi dan partologi patogen pascapanen, mikotoksin dan macam-macam pengendalian penyakit pascapanen serta induksi resistensi produk pascapanen. Mengingat semakin meningkatnnya kebutuhan pangan dunia serta semakin tingginya perhatian masyarakat konsumen terhadap kebersihan dan keamanan pangan. |
| 650 | 4 | $a Penyakit Tanaman | |
| 990 | # | # | $a B.0427/PER/01/19 |
Content Unduh katalog
Karya Terkait :