| Judul | Ikan Asin / Hieronymus Budi Santoso |
| Pengarang | Hieronymus Budi Santoso |
| EDISI | Cet. 6 |
| Penerbitan | Yogyakarta : Kanisius, 2003 |
| Deskripsi Fisik | 30 hlm. :Ilus. ;17 cm |
| ISBN | 979-672-262-3 |
| Subjek | Pengolahan makanan -- Ikan Asin |
| Catatan | Ikan mengandung protein sekitar 18% sampai 30%. Oleh karena itu ikan merupakan salah satu sumber makanan yang dibutuhkan manusia. Akan tetapi, pada umumnya konsumen menghendaki ikan segar, padahal ikan termasuk komoditas yang sangat mudah busuk (highly perishable). Meskipun demikian, dengan sentuhan teknologi sederhana kita mampu mengolah ikan segar menjadi produk olahan yang awet dan tetap digemari konsumen. |
| Bahasa | Indonesia |
| Bentuk Karya | Tidak ada kode yang sesuai |
| Target Pembaca | Umum |
| No Barcode | No. Panggil | Akses | Lokasi | Ketersediaan |
|---|---|---|---|---|
| H200300408 | 641.5 HIE i | Dapat dipinjam | Perpustakaan SMK PP Negeri Banjarbaru - Ruang Baca Umum | Tersedia |
| Tag | Ind1 | Ind2 | Isi |
| 001 | INLIS000000000001287 | ||
| 005 | 20251230083755 | ||
| 008 | 251230################g##########|#ind## | ||
| 020 | # | # | $a 979-672-262-3 |
| 035 | # | # | $a 0010-0122001286 |
| 041 | $a id | ||
| 082 | # | # | $a 641.5 |
| 084 | # | # | $a 641.5 HIE i |
| 090 | $a 664 SAN i | ||
| 100 | 0 | # | $a Hieronymus Budi Santoso |
| 245 | 1 | # | $a Ikan Asin /$c Hieronymus Budi Santoso |
| 250 | # | # | $a Cet. 6 |
| 260 | # | # | $a Yogyakarta :$b Kanisius,$c 2003 |
| 300 | # | # | $a 30 hlm. : $b Ilus. ; $c 17 cm |
| 500 | # | # | $a Ikan mengandung protein sekitar 18% sampai 30%. Oleh karena itu ikan merupakan salah satu sumber makanan yang dibutuhkan manusia. Akan tetapi, pada umumnya konsumen menghendaki ikan segar, padahal ikan termasuk komoditas yang sangat mudah busuk (highly perishable). Meskipun demikian, dengan sentuhan teknologi sederhana kita mampu mengolah ikan segar menjadi produk olahan yang awet dan tetap digemari konsumen. |
| 650 | 4 | $a Pengolahan makanan -- Ikan Asin | |
| 990 | # | # | $a H.00408/PER/04/03 |
Content Unduh katalog
Karya Terkait :