na INLIS000000000000514 20230320110615 0010-0122000513 230320 g | ind 978-979-078-374-4 id 641.4 641.4 AND a ANDARWULAN, Nuri KUSNANDAR, Feri HERAWATI, Dian Analisis pangan Cet.1. Jakarta : Dian Rakyat, 2011 viii, 328 hlm. : Ilus. ; 23 cm Analisis pangan adalah salah satu sub-bidang ilmu pangan yang berhubungan dengan cara-cara atau metode analitik dalam mendeteksi dan menetapkan komponen-komponen yang terdapat dalam bahan pangan baik segar maupun olahan. Pengetahuan ini sangat dibutuhkan oleh ahli ilmu dan teknologi pangan, terutama untuk menentukan apakah suatu bahan atau produk a yang nmengandung komponen-komponen yang berbahaya atau tidak. Pangan 641.4 AND a B.0693/PER/04/19 B.0694/PER/04/19 B.0695/PER/04/19