Winarti, Sri text Yogyakarta Plantaxia 2018 Cet.1. ind id xiv..; 140 hlm. : Ilus. ; 24 cm Umbi Dioscorea adalah Jenis umbi yang dihasilkan oleh tanaman Diocorea spp (jenis uwi-uwian yang meliputi Dioscorea alata (uwi ungu,uwi putih, uwi legi, uwi kuning dan uwi kelapa), Dioscorea hispida (gadung), Diocorea bulbivera (gembolo), Dioscorea esculenta (gembili dan Dioscorea phentaphyllia (uwi katak). Tanaman ini banyak tumbuh liar dipekarangan dan pinggir hutan di sebagian wi;ayah indonesia. Buku ini memperkebnalakan tentang jenis-jenis dan karakteristik umbi Dioscorea, keunggulan umbi dan teknologi pengolahan umbi. Umbi-Umbian, Pertanian 635.2 635.2 WIN ' 978-602-5876-13-4 230315 20230315074044 INLIS000000000000272 Converted from MARCXML to MODS version 3.5 using MARC21slim2MODS3-5.xsl (Revision 1.106 2014/12/19)