01207     2200205   4500001002100000005001500021035002000036245002500056100003100081250001000112300003800122260004600160082001200206084001800218020001800236600001700254008004100271520066700312990002200979INLIS00000000000238620220314083516  a0010-03220000751 aMikrobiologi Terapan0 aBUDIYANTO,Moch.Agus Krisno  aCet.1  aiii + 233 Hal. :bIlus. ;c21 cm.  aMalang :bUniversitas Muhammadiyah,c2002  a660.616  a660.616 BUD m  a979-3021-37-3 4aMikrobiologi220314                           0 ind    aDalam bidang pangan banyak bakteri yang mempunyai peranan, baik peranan posistif (memberikan keuntungan) atau peranan negative (menimbulkan kerugian). Untuk memahami lebih jauh tentang  peranan bakteri dalam bidang pangan. Klasifikasi bakteri dalam bidang pangan yang sering digunakan adalah sebagai berikut: (a) Bakteri basil dan koki gram negatif, aerobik. (b) Bakteri basil gram negatif, anaerobik fakultatif. (c) Bakteri basil gram negative, anaerobik. (d) Bakteri basil dan kokobasil gram negative. (e) Bakteri koki gram positif. (f) Bakteri basil gram posistif, tidak berspora. (g) Bakteri basil gram positif. (h) Bakteri dengan sel bercabang atau bertunas  aB.00264/PER/04/03