Teknologi Penanganan Pascapanen Ubi Jalar Indonesia. Kementan text Jakarta Kementan 2012 Cet. 1 ind id iv, 27 hlm. : Ilus. ; 21 cm Ubi Jalar atau dengan nama lain ketela rambat dan nama internasionalnya adalah " sweet potato" (ipomea batatas L) banyak dibudidayakan oleh masyarakat dibeberapa wilayah di Indonesia antara lain Jawa Barat, Jawa Tengah, Jawa Timur, Sumatera Utara, Kalimantan Selatan, Sulawesi, Nusa Tenggara, Jawa tengan dan Jawa Timur. telah dilakukan lebih maju baik sistem budidaya maupun agro-industrinya bila dibandingkan dengan daerah lain di Indonesia. Pada tahun 2010 produksi ubi jalar indonesia mencapai 2.051.046 ton, luas panen 181.073 ha dengan produktivitas mencapai 113.27 ku/ha (BPS, 2010) Pertanian -- Ubi Jalar 635.2 635.2 IND t - 230327 20230327101345 INLIS000000000001026 Converted from MARCXML to MODS version 3.5 using MARC21slim2MODS3-5.xsl (Revision 1.106 2014/12/19)