INDONESIA. PUSTAKA text Jakarta IAARD PRESS 2017 Cet. 1 ind id viii, 108 hlm. : Ilus. ; 25 cm Sebagai bumbu, bawang merah tidak tergantikan dengan bahan lain. Permintaannya terus meningkat seiring bertambahnya jumlah penduduk. Di kancah dunia, Indonesia merupakan eksportir bawang merah nomor satu di Asia Tenggara.Untuk menjamin ketersediaan bawang merah sepanjang tahun, buku ini mengenalkan teknologi penanaman bawang merah di luar musim dan pembudidayaan menggunakan biji botani selain teknologi budidaya dengan pendekatan pengelolaan tanaman terpadu (PTT) yang selama ini sudah diterapkan, Ketiga inovasi tersebut didukung teknologi pascapanen dengan daya simpan > 6 bulan.Untuk menyiasati penurunan harga akibat panen berlimpah, aneka olahan pangan dari bawang merah dapat menjadi pilihan. Teknik pengolahannya cukup sederhana, cocok untuk industri skala rumah tangga. Pertanian -- Bawang Merah 635.2 635.2 IND b 978-602-344-174-7 230327 20230327093606 INLIS000000000001013 Converted from MARCXML to MODS version 3.5 using MARC21slim2MODS3-5.xsl (Revision 1.106 2014/12/19)