na INLIS000000000003838 20230409092504 0010-1118003838 230409 g 1 ind Pengaruh penggunaan kultur Rhizopus oryzae dalam pembuatan kecap gude dengan lama fermentasi yang berbeda terhadap mutu kecap: laporan / Hamdan Husni; Nurhaida Hamzah HUSNI, Hamdan Padang : Universitas Andalas, 1992 vi, 37 p. : ill. ; 29 cm. Kerjasama Appl. Agric. Res. Project Badan Litbang Pertanian dengan Ditjen PT. Depdikbud.-- Bibl.: p. 36-37 664.871 SAUCES PIGEON PEAS RHIZOPUS FERMENTATION 664.871 HUS p HAMZAH, Nurhaida 286/D/93