Pengaruh emulsi antioksidan dan suhu pengeringan terhadap mutu cabai merah kering: laporan / MAPPIRATU NURAENI text Palu : Universitas Tadulako, 1992 ind Kerjasama Appl. Agric. Res. Proj. Badan Litbang Pertanian dengan Ditjen PT. Depdikbud. Bibl.: p. 34-35 Kerjasama Appl. Agric. Res. Proj. Badan Litbang Pertanian dengan Ditjen PT. Depdikbud. Bibl.: p. 34-35 CAPSICUM ANNUUM ANTIOXIDANTS TEMPERATURE DRYING