Perbaikan ketahanan dan viabilitas Lactobacillus DAD 13 menggunakan teknik enkapsulasi dengan penambahan prebiotik dan aplikasinya pada produk minuman probiotik

Perbaikan ketahanan dan viabilitas Lactobacillus DAD 13 menggunakan teknik enkapsulasi dengan penambahan prebiotik dan aplikasinya pada produk minuman probiotik text Yogyakarta Institut Pertanian STIPER 2008 ind xi, 118 p. : ill. ; 30 cm. Ngatirah; Maria Ulfah PINEAPPLE JUICE BEVERAGES PROBIOTICS LACTOBACILLUS VIABILITY CARRAGEENANG 664.856 664.856 NGA p 230409 20230409082521 INLIS000000000039562 Converted from MARCXML to MODS version 3.5 using MARC21slim2MODS3-5.xsl (Revision 1.106 2014/12/19)