Substitusi terigu dengan tepung ubijalar pada pembuatan kue dalam rangka pengembangan pangan lokal

Substitusi terigu dengan tepung ubijalar pada pembuatan kue dalam rangka pengembangan pangan lokal text Yogyakarta (Indonesia) BPTP Yogyakarta 2004 Ind 13 p.: ill.; 21 cm 13 p.: ill.; 21 cm BALAI PENGKAJIAN TEKNOLOGI PERTANIAN INLIS000000000037751 Converted from MARCXML to MODS version 3.5 using MARC21slim2MODS3-5.xsl (Revision 1.106 2014/12/19)