na INLIS000000000037751 Ind 0010-0119002664 Substitusi terigu dengan tepung ubijalar pada pembuatan kue dalam rangka pengembangan pangan lokal BALAI PENGKAJIAN TEKNOLOGI PERTANIAN Balai Pengkajian teknologi Pertanian, Yogyakarta (Indonesia) Yogyakarta (Indonesia) BPTP Yogyakarta 2004 13 p.: ill.; 21 cm 13 p.: ill.; 21 cm mfn-45373