na INLIS000000000035729 Ind 0010-0119000642 Mempelajari perubahan sifat fisikokimia dan layu penetrasi garam pada fillet ikan tongkol (Euthynnus affinis) setelah disimpan beku SUMARYANTO, Heru Heru Sumaryanto Bogor Fak. Tek. Pert. IPB. 1984 xii, 94 p. : ill. ; 28 cm xii, 94 p. : ill. ; 28 cm 664.951SUMm Thesis (S1)-- Institut Pertanian Bogor. Fakultas Teknologi Pertanian, 1984.-- Bibl. : p. 67-69 664.951 EUTHYNUS FISH FILLETS CHEMICOPHYSICAL PROPERTIES REFRIGERATED FOODS 426/DTS/2003