Penggunaan pisang dan zat anti pencok latan serta substitusi lemak susu dengan minyak kelapa pada pembuatan es krim

Penggunaan pisang dan zat anti pencok latan serta substitusi lemak susu dengan minyak kelapa pada pembuatan es krim text Bogor Fak. Tek. Pert. IPB. 1986 Ind ix, 97 p. : ill.; 30 cm. ix, 97 p. : ill.; 30 cm. Thesis (S1) -- Institut Pertanian Bogor. Fakultas Teknologi Pertanian, 1986.-- Bibl. : p. 70-72 KASTARI, I Gusti Ayu Tri ICE CREAM BANANAS MILK FAT COCONUT OIL 663.674 663.674KASp INLIS000000000035686 Converted from MARCXML to MODS version 3.5 using MARC21slim2MODS3-5.xsl (Revision 1.106 2014/12/19)