Sifat organoleptik, sifat fisik dan kandungan zat gizi telur itik asin dengan penambahan rempah-rempah pada proses pengasinan

Sifat organoleptik, sifat fisik dan kandungan zat gizi telur itik asin dengan penambahan rempah-rempah pada proses pengasinan text Bogor IPB 2003 Ind xi, 35 p. : ill. ; 29 cm. xi, 35 p. : ill. ; 29 cm. Thesis: (S1)--Institut Pertanian Bogor, 2003.--Bibl.: p. 33-35 SAHRONI EGG PRODUCTS BRINNING DUCKS ORGANOLEPTIC PROPERTIES 637.4 637.4SAHs INLIS000000000001891 Converted from MARCXML to MODS version 3.5 using MARC21slim2MODS3-5.xsl (Revision 1.106 2014/12/19)