Sifat organoleptik, sifat fisik dan kandungan zat gizi telur itik asin dengan penambahan rempah-rempah pada proses pengasinan
Sahroni
text
Bogor IPB
2003
Ind
Thesis: (S1)--Institut Pertanian Bogor, 2003.--Bibl.: p. 33-35
EGG PRODUCTS
BRINNING
DUCKS
ORGANOLEPTIC PROPERTIES