Pengaruh lama blanching dan suhu penyimpanan terhadap mutu ikan mas (Cyprinus carpio L.) pindang presto /
LEKSONO, Tjipto
text
Pekanbaru : Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan UNRI,
2000
ind
Bibl.: p. 31-32.-- Perp. memiliki 2 eks.
CYPRINUS CARPIO
FISH PRODUCTS
BLANCHING
STORAGE