Sawit, M. Husein Suharno, P. Rachman, Anas text Bogor Institut Pertanian Bogor 1999 ind xxii, 546 p. : ill. ; 22 cm Produksi gula dalam negeri selama beberapa tahun terakhir belum mampu memenuhi kebutuhan konsumsi masyarakat, sehingga kita masih memerlukan impor dari negara-negara produsen gula. Ketidakseimbangan antara permintaam dan penawaran gula dalam negeri akan berimplikasi pada gejolak harga yang pada gilirannya akan ikut memberikan kontribusi ada laju inflasi. Oleh karena itu, pasokan dan distribusi gula perlu ditata dan dikelola sebaik mungkin. Buku yang berjudul "Ekonomi Gula di Indonesia" ini merangkum berbagai aspek, mulai dari produksi, teknologi, konsumsi, aspek pemasaran dan pengolahan, perdagangan internasional, kelembagaan, serta aspek kebijakan.Tulisan yang termuat di dalam buku ini umumnya berasal dari berbagai hasil penelitian yang pernah dilakukan. Ekonomi Gula Indonesia 338.43 : 664.1 (594) 338.43 : 664.1 (594) EKO 979-493-063-6 230206 20230206104025 INLIS000000000005707 Converted from MARCXML to MODS version 3.5 using MARC21slim2MODS3-5.xsl (Revision 1.106 2014/12/19)