Pengembangan Industri Hasil Hortikultura Melalui Pendekatan Teknologi Proses Minimal

Pengembangan Industri Hasil Hortikultura Melalui Pendekatan Teknologi Proses Minimal Dasuki, Imam Muhadjir text Bogor Badan Penelitian dan Pengembangan Pertanian Departemen Pertanian 2007 Orasi Pengukuhan Profesor Riset Bidang Pascapanen Pertanian ind 61p. : ill. ; 21cm Sistem dan usaha agribisnis terdiri dari empat sub sistem yaitu: (1) pengadaan input, (2) produksi on farm, (3) penanganan hasil panen dan pascapanen, serta (4) distribusi dan pemasaran. Harga suatu produk usaha agribisnis sangat ditentukan oleh penanganan hasil panen dan pascapanen, disamping sistem produksi yang diharapkan dapat menerapkan Good Agricultural Practices (GAP). Strategi dan pengembangan pascapanen harus difokuskan kepada dua lingkup kegiatan yaitu (1) fresh handling (penanganan segar) atau pascapanen primer dan (2) pengolahan hasil atau pascapanen sekunder. Teknologi pascapanen juga dilakukan untuk pengendalian hama dan penyakit dengan tujuan : (a) menghindari kerusakan/mengontrol produk, (b) untuk melindungi konsumen, dan (c) untuk mengamankan lingkungan. Hortikultura Industri Pertanian Pascapanen 042:635.012 042:635.012 DAS p 978-979-8191-45-9 250718 20250718082422 INLIS000000000011446 Converted from MARCXML to MODS version 3.5 using MARC21slim2MODS3-5.xsl (Revision 1.106 2014/12/19)