01627     2200253   4500001002100000005001500021035002000036007000300056008004100059020002200100082001600122084002200138100002600160245008900186250006500275260008500340300002500425650001700450650002300467650001500490520078600505856006201291990002001353INLIS00000000001144620250718082422  a0010-0725000024ta250718                g          0 ind    a978-979-8191-45-9  a042:635.012  a042:635.012 DAS p1 aDasuki, Imam Muhadjir1 aPengembangan Industri Hasil Hortikultura Melalui Pendekatan Teknologi Proses Minimal  aOrasi Pengukuhan Profesor Riset Bidang  Pascapanen Pertanian  aBogor :bBadan Penelitian dan Pengembangan Pertanian Departemen Pertanian,c2007  a61p. :bill. ;c21cm 4aHortikultura 4aIndustri Pertanian 4aPascapanen  aSistem dan usaha agribisnis terdiri dari empat sub sistem yaitu: (1) pengadaan input, (2) produksi on farm, (3) penanganan hasil panen dan pascapanen, serta (4) distribusi dan pemasaran. Harga suatu produk usaha agribisnis sangat ditentukan oleh penanganan hasil panen dan pascapanen, disamping sistem produksi yang diharapkan dapat menerapkan Good Agricultural Practices (GAP). Strategi dan pengembangan pascapanen harus difokuskan kepada dua lingkup kegiatan yaitu (1) fresh handling (penanganan segar) atau pascapanen primer dan (2) pengolahan hasil atau pascapanen sekunder. Teknologi pascapanen juga dilakukan untuk pengendalian hama dan penyakit dengan tujuan : (a) menghindari kerusakan/mengontrol produk, (b) untuk melindungi konsumen, dan (c) untuk mengamankan lingkungan.  ahttps://repository.pertanian.go.id/handle/123456789/17687  a2172/PSEKP/2025