na INLIS000000000011378 20250124033730 0010-0125000023 ta 250124 g 0 eng 631.5/.64 631.5/.64 SCI Science and Innovations for Food Systems Transformation xxii, 948p. : ill. ; 14.4 MB Sistem pangan Transformasi Sistem pertanian Teknologi pangan Inovasi pangan Inovasi pertanian Joachim von Braun Penyunting Kaosar Afsana Penyunting Louise O. Fresco Penyunting Mohamed Hag Ali Hassan Penyunting Buku Akses Terbuka ini mengumpulkan temuan dari Kelompok Ilmiah pada KTT Sistem Pangan Perserikatan Bangsa-Bangsa (UN Food Systems Summit) tahun 2021 bersama mitra penelitiannya. Kelompok Ilmiah tersebut merupakan kelompok independen yang terdiri dari 28 ilmuwan sistem pangan dari berbagai negara, yang bekerja berdasarkan mandat Wakil Sekretaris Jenderal PBB. Bab-bab dalam buku ini menyajikan pengetahuan dan bukti terkini berbasis ilmu pengetahuan serta penelitian, yang berfokus pada solusi untuk mendukung transformasi sistem pangan modern menuju sistem yang lebih berkelanjutan, adil, dan tangguh. Switzerland : Springer Nature, 2025 rdacontent Citra bergerak dua dimensi rdamedia Komputer rdacarrier Sumber sambung jaring https://link.springer.com/book/10.1007/978-3-031-15703-5 264/EB/2025