00942 2200217 4500001002100000005001500021035002000036008004100056020001800097082001000115090001400125245004900139260004400188500037800232084001600610100002000626250001000646300003700656650000900693990002200702INLIS00000000000290420230613102019 a0010-0722002904230613 | | ind  a979-9246-15-6 a641.1 aAul g C.11 aGizi dan pengolahan Pangan /cRizqie Auliana aYogyakarta :bAdicita Karya Nusa,c1999 aBuku ini menyajikan fungsi dan macam-macam zat gizi yang diperlukan oleh tubuh, cara menghitung kebutuhan energi sesuai aktivitas dan umur, menilai kandungan gizi bahan makanan dengan menggunakan daftar komposisi bahan makanan dan bahan makanan penukar, menyusun menu seimbang sesuai kebutuhan energi, serta mengetahui pengaruh pengolahan terhadap nilai gizi bahan makanan. a641.1 Aul g0 aAuliana, Rizqie aCet.1 aviii, 103 hlm. :bilus. ;c22 cm 4aGizi ac2(1693/APP/Pb/00