na INLIS000000000006843 20250811101953 0010-0825000003 ta 250811 0 ind 978-602-386-098-2 637.1 637.1 Mur p Murti, Tridjoko Wisnu Pascapanen Susu / Tridjoko Wisnu Murti Cet. 1 Yogyakarta: : UGM Press, 2016 xiv + 262 hlm : ilus ; 23 cm Buku ini membahas fisika-kimia dan mikroniologi susu, proses bisnis susu, dan pencemaran susu yang mungkinterjadi pada bahan baku susu untuk industri susu ataulangsung bagi kepentingan konsumen. 1232025