Winarno, F.G. text Jakarta : PT. Gramedia Pustaka Utama, 1994 ind Buku ini memaparkan berbagai hal, faktor, dan cara kalkulasi yang erat hubungannya dengan sterilisasi komersial dengan kalimat-kalimat yang mudah diikuti dengan baik. Buku ini disusun untuk membantu memberikan informasi dan berbagai petunjuk yang sangat bergina bagi setiap teknisi dan manajer yang bekerja di industri peternakan yang melibatkan komersial, industri kaleng dan botol. Ilmu Pangan URN:ISBN:979-511-891-9