| Judul | Dasar Pengawetan / Eddy Suprayitno |
| Pengarang | Eddy Suprayitno (Pengarang) |
| Penerbitan | Malang : UB Press, 2022 |
| Deskripsi Fisik | xi, 339 halaman ;24 cm. |
| Konten | teks |
| Media | tanpa perantara |
| Penyimpan Media | volume |
| ISBN | 978-623-296-417-4 |
| Subjek | Pengawetan |
| Abstrak | menjelaskan dasar-dasar pengawetan yang meliputi pengenalan pengawetan, bahan pengawet, pengawetan tradisional dan pengawetan modern. Membahas berbagai metode dalam pengawetan ikan, bahan pengawet yang aman digunakan dan bahan pengawet yang dilarang. membahas pula peranan pengemasan produk dalam menunjang pengawetan pangan |
| Bahasa | Indonesia |
| Bentuk Karya | Bukan fiksi atau tidak didefinisikan |
| Target Pembaca | Umum |
| No Barcode | No. Panggil | Akses | Lokasi | Ketersediaan |
|---|---|---|---|---|
| 2025/HD/0111 | 641.4 EDD d | Dapat dipinjam | Perpustakaan Pusat Polbangtan Malang - Ruang Koleksi Buku Umum (Lantai 2) | Tersedia |
| Tag | Ind1 | Ind2 | Isi |
| 001 | INLIS000000001486525 | ||
| 005 | 20250612040616 | ||
| 007 | ta | ||
| 008 | 250612################g##########0#ind## | ||
| 020 | # | # | $a 978-623-296-417-4 |
| 035 | # | # | $a 0010-0625000016 |
| 082 | # | # | $a 641.4 |
| 084 | # | # | $a 641.4 EDD d |
| 100 | 0 | # | $a Eddy Suprayitno$e Pengarang |
| 245 | 1 | # | $a Dasar Pengawetan /$c Eddy Suprayitno |
| 264 | # | # | $a Malang :$b UB Press,$c 2022 |
| 300 | # | # | $a xi, 339 halaman ; $c 24 cm. |
| 336 | # | # | $a teks$2 rdacontent |
| 337 | # | # | $a tanpa perantara$2 rdamedia |
| 338 | # | # | $a volume$2 rdacarrier |
| 520 | # | # | $a menjelaskan dasar-dasar pengawetan yang meliputi pengenalan pengawetan, bahan pengawet, pengawetan tradisional dan pengawetan modern. Membahas berbagai metode dalam pengawetan ikan, bahan pengawet yang aman digunakan dan bahan pengawet yang dilarang. membahas pula peranan pengemasan produk dalam menunjang pengawetan pangan |
| 650 | # | 4 | $a Pengawetan |
| 990 | # | # | $a 2025/HD/0111 |
Content Unduh katalog