00960     2200253   4500001002100000005001500021008004100036020002200077035002000099041000600119082001400125084002000139090002000159100002200179245005900201260003100260300003000291520028700321650001400608700003000622990001800652990001800670990001800688INLIS00000000000657520240712095848240712                g          0 ind    a978-602-8800-15-0  a0010-0322001351  ai  a331.101.5  a331.101.5 MUC t  a331.101.5 MUC t0 aMuchtadi, Tien R.1 aTeknologi Proses Pengolahan Pangan /cTien R. Muchtadi  aBandung :bALFABETA,c2010  axiv + 246 hlm,; 16 x24 cm  aBuku ini mengupas permasalahan yang mencakup antar lain: pengolahan dengan suhu tinggi, suhu rendah, pengeringan dengan garam, asam, gula, dan bahan kimia, iradiasi, fermentasi, pemanggangan, pemanasan gelombang microwave dan ohmik, ekstrusi, dan pengolahan dengancara penggorengan. 4a-- Pangan0 afitriyono Ayustaningwarno  a149/STPP/2018  a944/STPP/2011  a945/STPP/2011