Muchtadi, Tien R. text Bandung ALFABETA 2013 ind xx + 340 hlm.; 16 x 24 cm Buuk ini disusun sebagai buku ajar yang menjadi acuan bagi satuan acara perkuliahan untuk mahasiswa baik s1,s2,s3 ataupun masyarakat yang akan memperdalam spesialisasi ilmu dan teknologi pangan. Tien R. Muchtadi Sayuran 641 641 MUC p 978-602-7825-41-3 240827 20240827111646 INLIS000000000006299 Converted from MARCXML to MODS version 3.5 using MARC21slim2MODS3-5.xsl (Revision 1.106 2014/12/19)