02148     2200325   4500001002100000005001500021035002000036006001900056007000300075008004100078020002200119040001700141082001000158084001600168090002300184100002900207245005600236264003700292300004200329336002100371337003000392338002300422504003400445650000900479850001200488999002000500520126800520990001701788990001701805INLIS00000000079556220250710103625  a0010-0725000009aa   g b    000 0dta250710                g          0 ind    a978-602-1674-59-8  aJKPNPNAbind  a635.2  a635.2 BUD b  aCB-D.11 2015-150220 aBudi SetyawanePengarang1 aBudidaya umbi-umbian padat nutrisi /cBudi Setyawan  aYogyakarta :bPustaka Baru Press  avi, 202 halaman :bilustrasi ;c23 cm  2rdacontentateks  2rdamediaatanpa perantara  2rdacarrieravolume  aBibliografi : halaman 199-200 4aUmbi  aJKPNPNA  a15022/DM/D/2015  aUmbi-umbian adalah bagian dari sumber daya pangan lokal yang sebenarnya berpotensi dikembangkan sebagai pangan alternatif di Indonesia. Program pengembangan dan penyeragaman tanaman pangan tertentu yang bertahun-tahun digalakkan pemerintah telah menggusur pangan lokal, di saat yang sama, sigma negatif terhadap pangan lokal terutama umbi-umbian kian melekat sebagai makanan yang tidak berkelas dan kurang bergizi. Anggapan itu sudah saatnya dibuang.

Sudah semestinya umbi-umbian lokal Indonesia dikembangkan sebagai bahan pangan alternatif. Ketergantungan pada suatu atau jumlah kecil bahan pangan tak akan hanya mengancam ketahanan pangan Indonesia. Merawat dan memanfaatkan umbi-umbian lokal juga sebagai upaya menjaga kearifan lokal masyarakat Indonesia yang terus tergerus oleh pembangunan.

Buku ini akan membantu Anda memahami arti penting umbi-umbian sebagai komoditas pangan di masa mendatang. Hal ini mengingat beberapa kelebihan yang ada pada umbi-umbian yang telah lama diminati masyarakat dunia. Penjelasan lebih mendalam dapat Anda temukan dalam buku ini.

Buku ini akan menambah wawasan dan pengetahuan Anda terkait dengan umbi-umbian, mulai dari cara menanam umbi-umbian, budidaya umbi-umbian yang baik dan benar hingga merawat umbi-umbian.  a2025/HD/0174  a2025/HD/0179