Perubahan fisik dan kimia biji kakao selama fermentasi : tumpukan biji, kadar air, indeks fermentasi, kadar abu, dan uji grade biji

Perubahan fisik dan kimia biji kakao selama fermentasi : tumpukan biji, kadar air, indeks fermentasi, kadar abu, dan uji grade biji laporan praktek kerja lapangan Sigalingging, Hilaria Alviyan text Jatinangor Universitas Padjadjaran 2019 xi, 37p : ill. ; 29 cm Hilaria Alviyan Sigalingging CHEMICAL ANALYSIS FERMENTATION COCOA 633.74:543.92 633.74:543.92 SIG p 230717 20230717121522 20220720030131 INLIS000000000001783 Converted from MARCXML to MODS version 3.5 using MARC21slim2MODS3-5.xsl (Revision 1.106 2014/12/19)