01369     2200337   4500001002100000005001500021035002000036007000300056008004100059020001800100020001800118082001500136084002200151100001900173245004500192250001400237260003300251300003600284500004500320650001600365650001700381650002200398650002300420650001800443650001700461650001700478650001800495650002000513520048000533990001801013INLIS00000000001961120260330020044  a0010-0326000016ta260330                           0 ind    a979-3098-61-9  a979-3098-62-7  a664:614.31  a664:614.31/WIN/k11 aWinarno, F. G.1 aKeamanan Pangan Jilid 1 /cF. G. Winarno  aCetakan 1  aBogor :bM-Brio Press,c2004  aviii, 190 p., ill.: 16 cm Had P  aDisplay Buku dan Media Massa No. 3; 2026 4aFOOD SAFETY 4aFOOD QUALITY 4aTRADITIONAL FOODS 4aFOOD CONTAMINATION 4aFOOD ANALYSIS 4aFOOD HYGIENE 4aFOOD CONTROL 4aPUBLIC HEALTH 4aQUALITY OF LIFE  aBuku Keamanan Pangan Jilid 1 membahas konsep dasar keamanan pangan yang berkaitan dengan kualitas hidup masyarakat. Buku ini menjelaskan makanan tradisional sebagai bagian dari budaya pangan yang perlu dijaga mutu dan keamanannya. Selain itu, dibahas prinsip-prinsip keamanan pangan serta berbagai potensi bahaya yang dapat mencemari pangan. Buku ini juga menguraikan metode deteksi untuk mengidentifikasi kontaminan dalam pangan guna memastikan pangan aman untuk dikonsumsi.  a56/BRMPV/2026