text Cham, Switzerland Springer 2017 2nd Edition

text

regular print

Computer Data (1 File: 9,14 MB) CD No. 1795 Buku ini menyajikan tinjauan komprehensif dan mutakhir mengenai peran biologis nitrit dan nitrat dalam tubuh manusia. Dibahas secara mendalam mulai dari biokimia dasar, metabolisme, hingga implikasi fisiologis kompleks dari kedua molekul ini. Dengan bab-bab yang ditulis oleh para ahli multidisiplin (ahli biologi vaskular, fisiologi, dokter, ahli epidemiologi, ahli gizi, dan kimia), buku ini mengupas secara seimbang sejarah, sumber paparan (terutama dari makanan), potensi manfaat terapeutik, serta analisis risiko terkait konsumsinya. Pembahasan mencakup konteks oksida nitrat (NO), ilmu pangan, dan hubungannya dengan kesehatan dan penyakit. Buku ini merupakan referensi penting bagi peneliti, dokter, ahli gizi, ahli teknologi pangan, mahasiswa kedokteran dan kesehatan masyarakat, serta regulator yang membutuhkan pandangan berbasis bukti mengenai nitrit dan nitrat. Edited by: Nathan S. Bryan; Joseph Loscalzo Display Buku dan Media Massa No. 1; 2026 NITRATES NITRITES HUMAN NUTRITION FOOD INTAKE METABOLISM PHYSIOLOGY BIOCHEMISTRY HEALTH THERAPEUTIC USES RISK ASSESSMENT PUBLIC HEALTH FOOD COMPOSITION e.612.392.015.3 e.612.392.015.3/NIT 978-3-319-46189-2 260122 20260122091637 INLIS000000000019565 Converted from MARCXML to MODS version 3.5 using MARC21slim2MODS3-5.xsl (Revision 1.106 2014/12/19)