01712     2200229   4500001002100000005001500021035002000036007000300056008003900059084001500098100002300113245007300136250008200209260000900291650002200300650002300322650001100345650001100356520108500367082001501452990001501467INLIS00000000001811820250203094246  a0010-0322000037ta250203                |          | |    aARTVET18871 aKUSUMANINGSIH ANNI1 aBEBRAPA BAKTERI PATOGENETIK PENYEBAB FOODBORNE /cKUSUMANINGSIH ANNI  aSOME PATHOGENIC BACTERIA OF LIVESTOCK ORIGIN AS A CAUSE OF FOODBORNE DISEASES  c2010 4aBakteri patogenik 4afoodborne diseases 4apangan 4aternak  aPangan merupakan kebutuhan esensial untuk berbagai kegiatan tubuh manusia, oleh karena itu pangan harus terjamin bebas dari berbagai cemaran biologis,  kimiawi, fisik, dan bahan berbahaya lainnya yang dapat mengganggu kesehatan. Adanya berbagai cemaran berbahaya pada pangan dapat mengakibatkan munculnya foodborne disease, yaitu penyakit pada manusia yang disebabkan oleh makanan dan atau minuman yang tercemar. Cemaran biologis pada pangan dapat berupa bakteri, virus, parasit, kapang, atau cendawan. Cemaran biologis yang paling berbahaya dan dapat mengakibatkan wabah penyakit pada manusia ialah bakteri patogenik, antara lain salmonella spp., Escherichia coli, Bacillus anthracis, Clostridium spp., Listeria monocytogenes, Campylobacter spp., Vibro cholerae, Enterrobacter sakazakii, Shigella, dan lain-lain. Bahan pangan yang terkontaminasi bakteri patogenik jika dikonsumsi oleh manusia akan menimbulkan gejala klinis antara lain berupa sakit perut, mual, muntah, diare, kram (kejang) perut, sakit kepala, tidak ada nafsu makan, demam, bahkan dapat mengakibatkan dehidrasi.  aARTVET1887  aARTVET1887