na INLIS000000000018011 20220110095509 0010-1221000065 ta 220110 | | | 978-979-1415-34-7 A. B., Firdausil Teknologi Budidaya Kakao / Firdausil A. B. Bogor : Balai Besar Pengkajian dan Pengembangan Teknologi Pertanian, 2008 iii, 26 p.: ill.; 15 cm TEKNOLOGI BUDIDAYA KAKAO Yani, Alvi Kakao (Theobroma cacao) merupakan salah satu tanaman perkebunan. Kakao dapat mulai berproduksi pada umur 18 bulan (1,5 tahun), dan dapat menghasilkan biji kakao yang selanjutnya bisa diproses menjadi bubuk coklat. Pertanaman kakao umumnya merupakan perkebunan rakyat. Produktivitas rata-rata tanaman kakao di Lampung masih rendah sebesar 588,79 kg/ha dan mutu produk yang dihasilkan belum memenuhi standar ekspor. Apabila petani mau menerapkan teknologi budidaya secara benar produktivitas tanaman kakao bisa mencapai 1,5-3 ton/ha. Secara teknis, rendahnya produktivitas dan mutu kakao disebabkan beberapa hal, diantaranya: benih yang digunakan beragam dan lokal, pemeliharaan dilakukan seadanya dan belum dilakukan fermentasi sebagai faktor penentu mutu kakao. 582.798/AB/t 582.798/AB/t 69/KPBV/2021