Tim PUSTAKA text Bogor IAARD Press 2017 Cetakan 2017

text

regular print

viii, 108 p.: ill.; 25 Cm Sebagai bumbu, bawang merah tidak tergantikan dengan bahan lain. Permintaanya terus meningkat seiring bertambahnya jumlah penduudk. Di kancah dunia, Indonesia merupakan eksportir bawang merah nomor satu di Asia Tenggra. Untuk menjamin ketersediaan bawang merah sepanjang tahun, buku ini mengenalkan teknologi penanaman bawang merah di luar musim (Off-Season) dan pembudidayaan menggunakan biji botani (True Shallot Seed, TTS), selain tekologi budi daya dengan pendekatan pengelolaan tanaman terpadu (PTT) yang selama ini sudah diterapkan. Ketiga inovasi tersebut didukung teknologi pascapanen dengan daya simpan >6 bulan. Untuk menyiasati penurunan harga akibat panen berlimpah, aneka olahan pangan dari bawang merah dapat menjadi pilihan. Teknik pengolahannya cukup sederhana, cocok untuk indiustri skala rumah tangga. Pusat Perpustakaan dan Penyebaran Teknologi Pertanian BAWANG MERAH BUDIDAYA PASCAPANEN 635.263/PUS/b 635.263/PUS/b 978-602-344-174-7 220105 20220105095537 INLIS000000000017983 Converted from MARCXML to MODS version 3.5 using MARC21slim2MODS3-5.xsl (Revision 1.106 2014/12/19)