Eko Saputro text Bogor Pertanian Press 2023 pertama

text

regular print

56 hlm Peningkatan kompetensi dan keahlian para juru potong perlu menggunakan standar tertentu agar dapat bersaing secara global. Di Indonesia kegiatan pemotaongan hewan dan daging hewan biasa dilakukan secara tradisional oleh orang yang bkerja di rumah potong hewan umum. Sehingga belum memenuhi standar kompetensi sesuai SKKNI no. dari Kementerian Tenaga Kerja dan Transmigrasi RI. Buku ii sesuai bagi pera pelaku usaha rumah potong hewan dan butchery lainnya agar dihasilakn daging potongan, karkas yang berkualitas. Daging Juru Potong Profesional 637.513.27 637.513.27 EKO p 978-979-582-245-5 260331 20260331105400 INLIS000000000003057 Converted from MARCXML to MODS version 3.5 using MARC21slim2MODS3-5.xsl (Revision 1.106 2014/12/19)