na INLIS000000000003047 20260130035606 0010-0126000003 ta 260130 0 979-489-150-9 635 635 RIN p Rina Niwan Setyowati Pascapanen Sayur pertama Jakarta : Penebar Swadaya, 1992 93 hlm : ilus ; 21 cm Pascapanen Sayur Pertanian Buku Pascapanen Sayur membahas penanganan hasil sayuran setelah panen sebagai upaya menjaga mutu, memperpanjang umur simpan, dan meningkatkan nilai tambah produk hortikultura. Materi dalam buku ini mencakup karakteristik fisiologis sayuran, teknik panen yang tepat, sortasi dan grading, pengemasan, penyimpanan, serta distribusi hasil sayuran untuk meminimalkan kehilangan pascapanen. Selain itu, buku ini mengulas penerapan teknologi pascapanen, standar mutu dan keamanan pangan, serta praktik penanganan yang baik guna mendukung efisiensi rantai pasok dan daya saing produk sayuran. Buku ini juga menekankan pentingnya peran pelaku usaha dan petani dalam menerapkan penanganan pascapanen yang berkelanjutan. 3/H/2026