01197     2200205   4500001002100000005001500021007000300036008003900039035002000078082001000098084001600108100001700124245006900141250000600210260003400216300002600250500067100276600001700947856002700964INLIS00000000000031520240212123510ta240212                |          | |    a0010-0224000009  a664.8  a664.8 VIO a0 aVIONA ZULFIA1 aANEKA OLAHAN NANAS YANG BERMUTU (Sesuai dengan SNI) /cBSIP RIAU  a1  aPEKANBARU :bBSIP RIAU,c2023  a2p :bill. ;c29.5 cm  aNanas (Ananas comosus) merupakan salah satu komoditas hortikultura  potensial  yang dikembangkan di Propinsi Riau terutama di lahan gambut. Produksi buah nanas di Propinsi Riau sebanyak 261.769 ton pada tahun 2022. Beberapa daerah sentra nanas anatara lain Kota Dumai, Kabupaten Indragiri Hilir, Kampar, Siak, dan Bengkalis (BPS Riau, 2022). Nanas termasuk katagori buah  dengan umur simpan yang terbatas sehingga mudah rusak jika sudah melewati umur simpan. Oleh karena itu diperlukan upaya mengolah nanas menjadi produk pangan olahan untuk memperpanjang umur simpannya. Selain itu pengolahan nanas yang memenuhi standar SNI akan meningkatkan nilai jual buah nanas.34aDIAN PRATAMA  aPerpustakaan BSIP Riau