Serial Pertanian untuk Anak Pusat perpustakaan dan Penyebaran Teknologi Pertanian text BOGOR Pusat perpustakaan dan Penyebaran Teknologi Pertanian 2018 1 ind

text

regular print

iv, 48 hlm : ill. ; 23 cm PUSTAKA BOGOR Lada (Piper nigrum) telah diperdagangkan di dunia sejak berabad silam. Kedudukan lada di masa lampau sangatlah penting. Dengan biji lada, cita rasa sebuah masakan jadi lezat. Melalui biji-biji lada pula komunikasi anatrbangsa terjalin. Pada tahun 1100-1500, lada bahkan menjadi alat tukar, persembahan, dan upeti. Tak heran jika lada jadi rebutan dan berhasil mengukuhkan diri sebagai raja rempah-rempah. Pada era modern, lada masih menjadi moditas penting dalam perdagangan rempah-rempah dunia. Lada merupakan bumbu penting dalam industri makanan yang mampu memberikan sansasi cita rasa khas. Dalam industri wewangian dan parfum, lada dapat memberikan aroma harum yang unik. Sementara, dalam industri kesehatan, lada sering kali dimanfaatkan sebagai campuran pembuatan obat. Indonesia menjadi salah satu pengeksport lada terbesar di dunia. Pasokan lada terutama berasal dari Propinsi Bangka Belitung dan Lampung yang sudah dikenal sejak sebelum Perang Dunia Kedua. Bangka Belitung sohor sebagai daerah penghasil lada putih dengan sebutan MUNTOK WHITE PEPPER. Sementara Lampung terkenal sebagai penghasil lada Hitam LAMPUNG BLACK PEPPER. Pusat perpustakaan dan Penyebaran Teknologi Pertanian 633.841 633.841 PUS l 978-602-322-19-9 240115 20240115123617 INLIS000000000000259 Converted from MARCXML to MODS version 3.5 using MARC21slim2MODS3-5.xsl (Revision 1.106 2014/12/19)