- Umar Santosa Pengarang text teks Cetakan 2 ind

text

regular print

198 : ilus ; 15.5 X 23 cm

-

-

Buku ini disusun sebagian berdasarkan dari hasil-hasil penelitian yang dilakukan oleh Penyusun dan didukung penelitian-penelitian serupa yang dilakukan oleh peneliti Indonesia serta berbagai sumber pustaka lain. Di samping itu pengalaman Penyusun mengajar mata kuliah antioksidan di program pascasarjana UGM lebih dari 15 tahun juga menjadi inspirasi dalam penulisan buku ini. Umar Santosa Antioksidan Pangan Penghambat karat 665.7.038.5 665.7.038.5 UMA a 978-602-386-070-8 231222 20231222025557 INLIS000000000000034 Converted from MARCXML to MODS version 3.5 using MARC21slim2MODS3-5.xsl (Revision 1.106 2014/12/19)