01425     2200337   4500001002100000005001500021035002000036007000300056008004100059020002200100082001200122084001800134100003000152245008200182250001700264300003600281700003200317700003400349520047500383600001900858600002100877600002300898740000600921264008100927336001801008337001601026338001801042246000601060856000601066990001501072INLIS00000000000031220210426094328  a0010-0421000309ta210426                e          0 ind    a978-979-1116-26-8  a634.616  a634.616 TAT p0 aTatang HidayatePengarang1 aProduksi, Pangsa Pasar dan Diversifikasi Produk Kelapa :b- /cTatang Hidayat  aCetakan 2010  a77 hlm :bilus ;c17 x 24 cme-0 aDjayeng SumangatePengarang0 aAndi Nur Alam SyahePengarang  aDalam buku ini dipaparkan berbagai teknologi pengolahan dengan bahan baku dari kelapa terutama dari buah kelapa (daging buah, air kelapa, sabut, tempurung) dan nira kelapa hasil sadapan tangkai bunga kelapa. produk yang dihasilkan berupa kopra, minyak kelapa, virgin coconut oil (VCO), kelapa parut kering (dessicated coconut), santan awet, tepung santan, arang tempurung, arang aktif, nata de coco, minuman isotonik air kelapa, cuka (vinegar), gula kelapa, serat sabut. 4aTatang Hidayat 4aDjayeng Sumangat 4aAndi Nur Alam Syah  a-  aBogor :bBalai Besar Penelitian dan Pengembangan Pascapanen Pertanian,c2010  2rdacontenta-  2rdamediaa-  2rdacarriera-  a-  a-  a243/H/2016