Penganekaragaman menu dan peningkatan nilai gizi makanan dengan memanfaatkan beligu dan labu M.Lies Suprapti Pengarang text - Cetakan 1 ind

text

regular print

112 hlm : ilus ; 15,5 x 23,5 cm -

-

-

Melalui buku ini, penulis ingin membagikan pengalaman dan pengetahuannya mengenai teknologi pengolahan komoditas sayuran tersebut hingga menjadi beberapa macam produk olahan yang meliputi sukade, manisan basah dan kering, koktail, selai/ jam, jelly, serta acar/pickle. Ir. M. Lies Suprapti M.Lies Suprapti 635.62 635.62 M.L a 979-21-0819-X 210422 20210422013309 INLIS000000000000238 Converted from MARCXML to MODS version 3.5 using MARC21slim2MODS3-5.xsl (Revision 1.106 2014/12/19)