02801 2200301 4500001002100000005001500021035002000036007000300056008003900059100003700098245013500135300003800270650002500308240000600333520199900339740000602338264004402344336001802388337001602406338001802422310000602440246000602446856000602452247000602458321000602464022001402470990001502484INLIS00000000000107420220608083523 a0010-0622000013ta220608 | | | 0 aPT. Duta Karya SwastaePengarang1 aTabloid Sinar Tani Pertanian Indonesia Baru Edisi 1-7 Juni 2022 No.3945 Tahun LII :bInovasi Olahan Sawit /cDr. Ir. Memed Gunawan a20 hlm :bilus ;c28,5 x 39 cme- 4aInovasi Olahan Sawit a- aSahabat Tabloid Sinar Tani yang budiman. Siapa yang tidak mengenal sawit sekarang ini. Kalau tidak tanamannya, paling tidak beritanya. Ketenarannya sudah melebihi saudara misannya, yaitu kelapa yang sebelumnya merajai kelompok palma. Tidak ada tanaman sumber minyak nabati yang lebih efisien dari sawit. Walaupun masih kalah efisien dibandingkan dengan “black soldier fly (BSF)”. Inilah yang membuat negara penghasil minyak nabati asal kedele, bunga matahari, rapeseed, canola ketar ketir sehingga terus berkampanye miring tentang sawit. Di Indonesia, minyak nabati umumnya dihasilkan dari sawit. Selain itu masih banyak by product yang bermanfaat dihasilkan dari sawit seperti bahan pakan ternak dan pupuk organik sehingga menambah besar manfaat tanaman ini. Keseluruhan pohonnya yang kasar dan tinggi, tidak disangka menarik untuk menjadi hiasan yang semakin disukai dan kini terpasang di mall dan halaman gedung dan rumah-rumah mewah. Luar biasa. Nah kali ini kita menambah pengetahuan mengenai peran sawit sebagai bahan pangan. Beberapa pangan yang terhidang di meja makan kita ternyata berasal dari sawit. Pantas negara-negara di Eropa mengerang ketika pasokan CPO menipis gara-gara Indonesia menyetop ekspor barubaru ini (sekarang ekspor sudah dibebaskan lagi), walaupun pada saat ekspor melimpah mereka banyak berkilah ini-itu seolah banyak masalah. Kelapa sawit menjadi bahan baku untuk coklat dan selai coklat, lipstik, margarin dan selai mentega, dan sabun. Minyak kelapa sawit membantu menjaga kulit tetap bersih dan lembab sehingga menjadikannya bahan yang ideal untuk sabun, kue kering, mi instan, sampo, biodiesel, dan pelumas. Dengan biaya produksi yang efisien, minyak kelapa sawit sangat kompetitif dibanding minyak nabati lain. Inti dari catatan ini adalah, cari terus kemungkinan turunan produk minyak sawit, tingkatkan inovasi berbasis produk tanaman yang begitu bersahabat dengan negeri ini, karena potensinya belum semua tergali. a- aJakarta :bPT. Duta Karya Swasta,c2022 2rdacontenta- 2rdamediaa- 2rdacarriera- a- a- a- a- a- a0852-8586 a13/ST/2022