01193     2200205   4500001002100000005001500021008004100036020002200077035001900099041000700118082001100125090001500136100002300151245006100174250000900235260003500244300003000279500065100309650002700960INLIS00000000000472420210322161130210322|||||||||   |   |||   |||| ||   |   a978-979-002-668-1  0010-0321004724  aid0 a639.09  a639.09 TEK0 aWibowo, Singgih...00aTeknik Pengolahan ATC dari Rumput Laut Eucheuma Cottonii  aEd.1  aJakartabPenebar Swadayac2014  aiv, 76 hal.; ilus.; 23 cm  aRumput laut merupakan salah satu komoditi andalan dari bidang perikanan yang sudah dibudidayakan diselurh perairan Indonesia.Hanya dengan 45 hari sudah dapat menikmati hasil dengan nilai yang cukup besar.Rumput laut ini banyak diekspor sebagai bahan baku dalam bentuk kering seperti ATC, SRC dan RC. BUku menguraikan secara rinci menngenai teknik mengolah rumput laut menjadi ATC, mulai dari tahap awal pemilihan bahan baku, pembersihan dan sortasi, perendaman dalam alkali panas, pencucian, pengeringan dan pemotongan, hingga pengemasan produk ATC. Buku ini dilengkapi pula dengan analisis finansial termasuk peralatan dan mesin yang dibutuhkan. 0aPengolahan Rumput Laut